hittarecept.se

Moist chocolate cake

Hallå där! Mår ni alla bra? Med mig är det alldeles prima! Gjorde en chokladkaka till mormor för några dagar sedan, och nu har jag ett uppdrag att baka tre tårtor tills nästa fredag! Så jag har fullt idag med att baka massa tårtbottnar och om några dagar så är det tusen olika fyllningar som ska göras. Jag har en del att göra med andra ord ;) 
 
Hoppas ni alla får en superfin helg, förhoppningsvis blir det väl fint väder så man kan komma ut och få lite sol kanske! 
 
Chokladkaka:
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
1 1/2 dl kokande vatten
 
Fudgeglasyr:
1 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl mjölk
1/2 dl mörk sirap
200 g mörk choklad
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Börja med att blanda samman alla torra ingredienser. 
 
Vispa sedan äggen ganska löst, samt smält smöret. 
 
Rör sedan ner det smälta smöret samt de torra ingredienserna i de vispade äggen. Häll ner smeten i en springform, ca 24 cm i diameter. Grädda i ca 35 minuter. Låt svalna. 
 
Gör fudgeglasyren medan kakan gräddas i ugnen. Häll ner grädden, mjölken och sirapen i en kastrull och låt koka upp. Bryt chokladen i småbitar och häll ner dem i kastrullen. 
 
Häll fudgeglasyren ovanpå chokladkakan och ställ in kakan i kylen tills glasyren blivit seg och inte lös. Servera tillsammans med glass! 
 

EXPERIMENT

Hoooola! Nu var det ett tag sedan jag bakade sist, så idag kände jag att det var på tiden! Jag har idag gjort ett litet experiment, som gick ut på att jag skulle göra någon kaka av de ingredienser som jag redan hade hemma. Det resulterade till en chokladkaka med chokladglasyr på. Jag var lite skeptisk i början, men den blev faktiskt väldigt god :) 
 
CHOKLADKAKA:
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1-2 tsk bakpulver 
1 tsk vaniljsocker 
1 dl kokande vatten
 
GLASYR:
100 g mjukt smör
2,5 dl florsocker
3 msk kakao
3/4 dl mjölk
 
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C (varmluft). Vispa ihop ägg och strösocker fluffigt. 
2. Blanda resterande torra ingredienser med varandra och vispa ned i äggsmeten. 
3. Blanda i det kokande vattnet och häll sedan ner smeten i en springform, ca 24cm i diameter. Grädda i ca 15-20 minuter, låt svalna. 
 
4. Gör Glasyen. Vispa florsocker, smör och kakao, det ska fortfarande vara pudrigt. Häll sedan ner mjölken och vispa till fluff. 
5. Bred glasyren ovanpå kakan! 
 
OPS: Jag fick lite glasyr över, så ett tips kan vara att göra en lite mindre sats glasyr, men för ersom gillar mycket glasyr är det ju bara att ösa på allt!