hittarecept.se

Choklad- och lakritsfudge

Fudge, en av julens största godissorter som många tycker om. Fudge är väldigt gott, men det kan vara väldigt svårt att få till en riktigt fin fudge. Jag vet inte hur många gånger jag har försökt göra fudge, då det slutar med att jag står med en sörja som inte alls ser så perfekt ut som i receptböckerna.. Så få inte panik om det går åt skogen, det är bara att ge sig på det igen!  Har ni förslag på julgodisar eller idéer på vad man (jag) kan baka nu i juletider, så släng in en kommentar :)  Detta receptet är en fugde med smaker och choklad och lakrits, en riktigt bra kombination! 
 
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 dl strösocker
  • 1 msk mörk sirap
  • 1 msk smör
  • 3 msk kakao
  • 3-4 (beroende på hur starkt man vill ha) tsk lakritspulver
  • 1/2 tsk salt
 
Gör så här:
Blanda vispgrädde, strösocker, sirap och smör i en kastrull och låt koka på medelhögvärme tills det når temperaturen 120°C. Har man en stektermometer så kan man mäta med den. Har man ingen termometer, så får man gå på tiden, och fudgen måste koka i ca 25 minuter. 
 
När det kokat i ca 25 minuter, ta då bort kastrullen från värmen och låt den lugna sig någon minut. Häll sedan i kakaon, lakritspulvret och saltet. 
 
Häll sedan fudgen i en plåt, ca 20 x 15 cm med bakplåtspapper i botten och upp på kanterna. 
 
Ställ kallt och låt stelna i 1-2 timmar. Skär sedan upp fudgen i valfri storlek. 
 

Julgodis

Tja! Hur har ni det? Laddar ni upp inför första advent på söndag? Det gör jag kan jag säga, har väntat på detta sååå himla länge! Julen är verkligen det absolut bästa bästa bästa som finns. Jag har hållit mig från att inte lyssna på alla julsånger nu under hösten, men nu kan jag inte vänta längre. För att få ännu lite mer julstämning så har jag bakat lite julgodis idag, och detta receptet är hur enkelt som helst, endast tre ingredienser! 
 
  • 4 bitar Mars 
  • 90 g smör
  • 50 g rice crisps 
 
Gör så här:
 
Hacka marsen. 
 
Smält smöret tillsammans med marsen i en kastrull, på låg värme. Det får inte brännas i botten! 
 
Blanda sedan i rice crispen och forma små bollar med hjälp av två skedar på bakplåtspapper. Låt stelna, helst på något kallt ställe. Hur stora man vill att godisarna ska bli får man bestämma helt själv! Själv tycker jag det är bäst att göra lite olika storlekar, eftersom alla kanske inte vill ha jättestora bitar, medans vissa kanske vill ha lite större.