hittarecept.se

Bakdag

En stooor sats av peanut butter cookies! Min plan är att hinna baka så mycket som möjligt innan oktobermarknaden, så jag kan stå där och sälja sälja sälja! Det skulle vara väldigt bra reklam för "ollebakar", men det skulle också vara väldigt roligt! Har alltid velat stå och sälja på en marknad, haha.. Jag hoppas jag hinner baka mer kakor och mer muffins, och kanske en och annan bulle.
 
Vad vill man köpa? Har ni några tips? Släng gärna in en kommentar. 
 
Hur som helst, tillbaka till kakorna. Receptet finns redan på bloggen, så jag lägger inte upp det nu. Men lite bilder slänger jag allt upp! 
 
 

Peanut butter cookies

Idag har jag bakat Peanut butter cookies, som är en blandning av chocolate chip cookies och jordnötskakor. Kakorna är lite knapriga längst ut och sega i mitten, och de har en härlig jordnötssmak! Perfekt till kaffet. Det bästa med dem är att de är väldigt snabba och göra! Jag rörde ihop smeten på en kvart och sen var det bara gräddningen kvar! 
 
 
 
 
 
 
Receptet ger ca 12 medelstora kakor. 
Ingredienser:
  • 125 g smör, rumsvarmt
  • 1 3/4 dl strösocker
  • 3 msk brunt farinsocker 
  • 50 g mörka chokladknappar (finns i matbutiker)
  • 4 msk jordnötssmör
  • 1 nypa flingsalt
  • 1 ägg 
  • 125 g vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver 
 
Gör så här:
Vispa ihop smöret, strösockret och farinsockret i en bunke. Rör sedan ner chokladknapparna, flingsaltet och jordnötssmöret. Rör ner ägget. 
 
Blanda mjölet och bakpulvret i en skål och blanda ner det i smeten i två omgångar. 
 
Klicka ut smeten (ca en matsked per kaka) på en plåt med bakplåtspapper i botten. Grädda i 175°c i ca 15 minuter. Låt svalna! 
 
 

Chokladkakor

Hej :D Som jag skrev i förra inlägget så hade jag lite idéer på kakor, och här kommer första idén! Det är nästan exakt samma recept som på jordnötskakorna, fast med lite mer ingredienser, och med chokladsmak! Dom blev riktigt bra faktiskt. Knapriga men ändå lite sega! Detta receptet tar absolut ingen tid att göra. Jag tror jag blev klar på ca 30-45 minuter från det att jag började med degen! Nu är kakburken fylld för denna gången, vi får väl se hur lång tid det tar innan den är tom igen.. 
 
Ingredienser:
150 smör, rumsvarmt 
1 3/4 dl strösocker
4 tsk brunt farinsocker
1 dl kakao
2 3/4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 180°C (varmluft), om ni inte har varmluft rekommenderar jag 200°C och grädda dem överst i ugnen.
Rör ihop smöret, strösockret och farinsockret. Rör sedan ner kakaon. Blanda mjölet, bakpulvret och vanlijsockret i en bunke. Rör sedan ner det i degen. Forma små bollar av degen och lägg ut på en plåt med bakplåtspapper. Bollarna ska vara ca 1,5 cm i diameter. Jag gräddade i två omgångar, för alla bollarna fick inte plats på en plåt. Grädda i ca 8-10 minuter. Kom ihåg att kakorna fortsätts att grädda även när de har kommit ut, dvs att de kommer "stelna till sig" en aning.