Halloy! Nu närmar sig våren och sommaren med stormsteg! Och om jag inte är helt ute och cyklar så tror jag att en del laddar upp inför sommarformen och sommarkroppen?! Och vad jag vet så hjälper det kanske inte direkt att käka massa kakor och tårtor..SÅ därför har jag bakat supergoda och supernyttiga powerbars, som är grymma att käka innan eller efter träning, eller bara som ett snabbt mellanmål. Dessa powerbars är fullproppade med massa nötter, dadlar, plommon, kokosolja och massa mer, helt enkelt sånt som kroppen behöver för att må gott! 

 

2 dl pumpafrön

2 1/2 dl sesamfrön

1 dll solrosfrön 

3 dl riven kokos

200 g torkade plommon 

5 dadlar 

8 msk kokosolja 

5 msk kakao

2 tsk vaniljsocker 

100 g mörk choklad (jag använde choklad med 86% kakao) 

Flingsalt 

 

Gör så här: 
Fröna ska rostas. Sätt ugnen på 200°C. Lägg pumpafröna, sesamfröna och solrosfröna i en ugnsform och grädda/rosta i 15-20 minuter.