Ni vet när man är riktigt jäkla sur för man är hungrig? Då kan det vara smart att att äta lite! Men vem går runt med matlådor i fickorna liksom? Då är det supersmart att ha några energibarer på lagret! Man kan ha dom i skåpet i skolan och ta fram och äta när man är riktigt trött, eller man kan ha dom i skafferiet hemma och äta som ett snabbt mellanmål! Det går snabbt och göra dom också! 

• 1 dl valnötter
• 1 3/4 dl fiberhavregryn
• 1 dl kokos
• 1/2 dl pumpafrön
• 1 dl russin
• 1 dl torkade aprikoser
• 1/2 fruktjuice
• 3 äggvitor

 

150 g mörkchoklad

 

Gör så här: 

1. Hacka valnötterna, pumpafröna och aprikoserna. Blanda de hackade nötterna med resten av alla torra ingredienser. Rör ner fruktjuicen. Vispa äggvitorna löst och blanda ner dem i smeten.

 

2. Tryck ut nötblandningen i två brödformar och grädda i 125°C i ca 25 minuter. Låt svalna.

 

3. Skär i bitar som är ca 2 cm breda, eller om ni vill ha större eller mindre så går självklart det också! Smält chokladen och bred på lite på varje energibar!