Alltså HUR skönt är det inte med fredagar?? Helt klart bästa dagen i veckan. Idag har jag verkligen bakat mycket kan jag säga. Jag började lite försiktigt med att göra karamellsås, som övergick till att jag gjorde en maffig äppelkaka, och så avslutade jag med att göra chocolate chip cookies. Det kallar jag bakdag. Frågan är ju bara vem som ska äta upp allt?  

 

• 125 g smör, rumsvarmt 
• 1 1/4 dl strösocker
• 1 dl farinsocker
• 1 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 50 g mörka chokladkknappar
• 100 g mint krokant choklad 

 

Värm ugnen till 175°C, ej varmluft. Vispa smöret, strösockret och farinsockret fluffigt.