hittarecept.se

Wintercupcakes

Jajamen, min ork räckte självklart till att baka lite cupcakes! En cupcake sitter ju banne mig aldrig fel alltså ;) Från tårtan jag gjorde i fredags så fick jag både mascarponefrosting och chokladkräm över, och det vill man ju inte direkt slänga bort, så varför inte göra lite cupcakes av det liksom? 
 
Cupcakes: ca 16 st
  • 75 g smör, rumsvarmt
  • 1 1/2 dl brunt farinsocker
  • 1 dl strösocker
  • 3 1/4 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk salt 
  • 1/2 dl kakao
  • 2 ägg
  • 2 1/4 dl mjölk 
  • 3 msk nutella
 
Receptet på mascarponefrostingen samt chokladkrämen är i inlägget innan detta, så skrolla ner så hittar ni det på nolltid! Ska ni använda er av dem, så halvera recepet, eftersom de recepten räcker till väldigt väldigt många cupcakes.. 
 
Gör så här: 
Sätt ugnen på 200°C (ej varmluft). Vispa ihop smöret tillsammans med farinsockret och strösockret i en bunke. 
 
Blanda sedan ner vetemjölet, bakpulvret, vaniljsockret, saltet och kakaon och blanda tills det är finsmuligt. 
 
Vispa ihop äggen och mjölken i en kanna. 
 
Vispa sedan ner äggblandningen i mjölblandningen, i tre omgångar. 
 
Avsluta med att vispa ner nutellan. 
 
Lägg ut muffinsformar i en muffinsplåt och fyll varje form med 2/3 smet. 
 
Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna! 
 
Smeta på valfri frosting. Har ni en vit frostin, så som mascarponefrostingen, så kan man strö över kokos, så ser det ut som snö! 
 
 

Kommentera här: